Eine sehenswerte Doku auf ARD [1] spitzt die Probleme von Lachszucht und Thunfischfang auf den Sushi-Boom zu. Das mag einige Konsumenten dazu motivieren, etwas weniger Sushi zu essen. Die wirklichen Probleme löst das jedoch nicht.

Die Fischindustrie hat es wiederholt verstanden, Fisch in so verarbeiteter Form auf den Markt zu werfen, dass auch Fischerverächter zugreifen. Hauptsache, Umsatz und Marktanteile wachsen, egal, was für Folgen das für die Fische und deren Umwelt hat.