Wie «Bio» kann Zuchtlachs aus Schweizer Biozucht sein?, fragte kürzlich Udo Theiss auf Facebook, nachdem er das Produkt bei Coop Schweiz entdeckt und fotografiert hatte.
Nun, erst einmal ist das ja gar kein in der Schweiz gefarmter Lachs, das zeigt schon das Label von Bio Suisse mit der Knospe, aber ohne «Suisse» und ohne Schweizerkreuz. Das Fleisch dieser importierten Biolachse wurde einfach in der Schweiz mit den laut EU-Bio-Zutatenliste erlaubten Mitteln geräuchert, that’s it.
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